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莘莘学子到酒业 探秘天汉飘香源——陕西理工大学师生参观学习酿酒过程

2019-04-12

   4月11日,陕西省城固酒业公司迎来了陕西理工大学生物工程专业的可爱学子们到厂参观实践。

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   城固酒业副总经理、总工程师胥彦明带领同学们到白酒酿造车间、封坛酒库、陶坛库、技术研发中心、成品车间、名人藏酒馆和酒文化展览馆进行实地参观。参观学习的过程中,胥总将自身二十六年来积累的白酒酿造经验和心得,向这些生物工程专业的大一学子们进行了分享和传授,从世界七大蒸馏酒如威士忌、白兰地等世界名酒讲起,一直延续到中国白酒的发展历程,及它们之间的酿造方式、风格区别等和同学们进行了探讨。在参观酿造车间期间,胥总又分享了中国白酒的十二大香型,酱香型白酒,以贵州茅台、郎酒为例,以及酱香型白酒 “四高两长” 的独特发酵工艺;再如清香型白酒,以汾酒为代表的地缸固态发酵,清蒸二次清等工艺特点;浓香型白酒,我们城固酒业主要生产的便是浓香型白酒,其口感窖香浓郁、绵甜柔顺、香味谐调、尾净余长。后续如凤香型、米香型、药香型、馥郁香型、特香型、老白干香型、豉香型、芝麻香型、兼香型等各个香型胥总以幽默风趣、深入简出的讲解方式向同学们进行了阐述和讲解,可谓是鞭辟入里,为同学们上了一堂精彩纷呈的实践课。

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      城古酒真不错!等假期回家,我一定多带几瓶城古酒给爸妈尝尝。” “是呀,这酒可真好喝,我也要把这酒推荐给我的朋友们!” “以后喝酒就喝城古酒了!” 同学们品尝了甘美醇厚的城古酒,兴致勃勃的讨论着。

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       微风和煦,阳光明媚,大家学习热情高涨,与胥总积极互动,气氛欢快而融洽。

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   参观结束后,同学们纷纷表示 ,此次参观之旅真是不枉此行,不仅亲眼目睹了城固酒业真材实料、精工细作的酿酒过程,感受了城固酒业悠久的历史文化和厚重的人文情怀,更让自己增长了不少的见识。

        最后,城固酒业祝愿各位同学们学业有成,早日成为国家的栋梁之才,同时也祝愿各位学子能够将所学知识应用到实践当中去,为美好的未来打下坚实的基础!

 

 

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